Tomahawk

Corte de carne de res de alta gama que consiste en un ribeye (ojo de bife) presentado con el hueso completo de la costilla limpio, asemejando la forma de un hacha tomahawk. Destaca por un vistoso marmoleado intramuscular que garantiza una jugosidad, ternura y sabor concentrado al cocinarse a la parrilla o al carbón. Ideal para restaurantes y asaderos que buscan ofrecer un corte de presentación imponente y alta demanda. Disponibilidad bajo pedido y manejo térmico estricto.